Tìm kiếm Tours

Những hàng gánh dâu tằm chín mọng trên khắp con phố nhỏ Hà Nội

  • Tháng 4 đến, dâu tằm chín mọng xuất hiện trên khắp con phố Hà Nội. Mùa dâu tắm chín là các chị em lại rủ nhau đi mua về ngâm đường làm thức uống mát lạnh. Cùng A25 Hotel những điều thú vị về loại quả đặc biệt này nhé.
     
     
    Những hàng gánh dâu tằm chín mọng trên khắp con phố nhỏ Hà Nội
     
    Hàng năm, cứ vào khoảng cuối tháng 3 đầu tháng 4 là thời điểm dâu tằm chín rực. Ở miền Bắc, dâu tằm được trồng nhiều ở khu vực bãi bồi ven sông Hồng, sông Đáy, sông Thái Bình... Ở miền Nam, dâu được trồng ở Đà Lạt (Lâm Đồng) và một số tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. Đầu mùa, mỗi cân dâu tằm được bán với giá 30 – 50.000 đồng.
    Những hàng gánh dâu tằm chín mọng trên khắp con phố nhỏ Hà Nội
     
    Dâu tằm chỉ xuất hiện khoảng 3 – 4 tuần là hết mùa. Quả dâu khi chín có màu đỏ hoặc đen; ăn có vị mềm, chua chua, ngòn ngọt và rất nhiều nước. Lá non của cây có thể dùng làm rau luộc, xào, nấu canh như các loại rau khác.
    Những hàng gánh dâu tằm chín mọng trên khắp con phố nhỏ Hà Nội
     
    Ngoài việc là một thứ quả dân dã, ngon miệng; dâu tằm còn có tác dụng tăng sức đề kháng, chữa táo bón và là thức uống giải nhiệt mùa hè rất tốt. Vị chua chua, ngọt ngọt của nước chế từ quả dâu xua tan bao nóng bức những trưa hè ỏi ả.
     
     
    Chế biến nước si rô dâu cũng không quá phức tạp. Sau khi mua về, dâu tằm rửa sạch, trộn với đường cát. Cứ một lớp dâu phủ một lớp đường (tỉ lệ khoảng 2kg : 0.8 - 1kg đường). Để dâu 1 ngày cho tan hết đường, lọc lấy nước; đun sôi cho đến khi ra nước màu đỏ sền sệt, tỏa mùi thơm. Bắc xuống bếp để nguội, rồi chắt vào lọ để trong tủ lạnh uống dần. Phần quả dâu có thể đem xay nhuyễn, làm thành mứt thưởng thức cùng bánh mì hoặc làm nguyên liệu chế biến các loại bánh.
    Những hàng gánh dâu tằm chín mọng trên khắp con phố nhỏ Hà Nội
     
    Quả dâu tằm có nhiều tác dụng đối với sức khỏe vì có chứa nhiều caroten, lượng vitamin C khá cao và axit hữu cơ... giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
     
    Ngoài ra, dâu tằm còn có thể ngâm đường dùng làm nước uống quanh năm hoặc ngâm rượu, làm mứt…
    Những hàng gánh dâu tằm chín mọng trên khắp con phố nhỏ Hà Nội

    Tham khảo cách làm si rô dâu giải khát mùa hè:
    Siro dâu và mứt dâu từ dâu tằm
    Nguyên liệu:
    - Dâu tằm: 2 kg
    - Đường: 800gr – 1 kg
    Thực hiện:
    - Dâu tằm đem thả vào chậu nước đầy, dùng tay khoắng nhẹ để rửa sạch cát, bụi bám vào dâu. Rửa khoảng vài nước, cho đến khi dưới đáy chậu không còn cát đọng lại là được. Vì dâu tằm rất dễ bị nát nên các thao tác nên làm nhẹ nhàng và nên rửa 1 ít một. Hoặc có thể cho một ít dâu vào rổ rồi xả dưới vòi nước.
    - Đun sôi một nồi nước to với một chút muối, để cho nước nguội bớt (khoảng 70 độ). Thả một ít dâu vào ngâm khoảng 1- 2 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước, làm cho đến hết số dâu.
    - Rải một lớp dâu vào khay (hộp, lọ, xoong) lớn rồi lại rải một lớp đường lên trên. Cứ rải một lớp dâu lại đến 1 lớp đường cho đến khi hết dâu và đường, rồi đậy kín lại. Ngâm dâu qua đêm, sáng hôm sau dâu sẽ tiết ra rất nhiều nước và đường thì tan hết.
    - Cho tất cả dâu, nước dâu vào nồi đun sôi thì hạ lửa nhỏ để dâu sôi trong khoảng 40 – 45 phút.
    - Để nồi dâu nguội bớt, chắt lấy phần nước cốt dâu, cho vào lọ thủy tinh. Chờ khi nước dâu nguội hẳn thì đậy lắp lọ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
    - Cho phần bã dâu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho thêm chút đường nữa nếu bã dâu chưa đủ ngọt. Cho phần dâu xay nhuyễn này lên bếp sên cho đến khi đặc quánh lại thì tắt bếp. Để cho mứt dâu nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh rồi cũng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
    Những hôm trời nóng chỉ cần rót một ít siro dâu vào cốc, thêm nước và đá là đã có một cốc siro dâu mát lạnh để giải nhiệt rồi.
    Phần mứt dâu có thể đem dùng để làm kem, ăn kèm bánh mì….

    Đặt ngay Khách sạn A25 Hà Nội  để được thưởng thức loại quả chua chua, ngọt ngọt, ngon khó cưỡng này.
     
     

  • Tags: khách sạn tại hà nội, khách sạn tại sài gòn, khách sạn tại đà nẵng, đặt phòng khách sạn, khách sạn giá rẻ hà nội, việc làm khách sạn

Tin tức khác:

Chuyến du lịch thú vị của đại gia đình A25 tại Đà Nẵng hè 2019

chuyen-du-lich-thu-vi-cua-dai-gia-dinh-a25-tai-da-nang-he-2019
Kết thúc chuyến du lịch tại Đà Nẵng cùng các anh chị đồng nghiệp tại Tập đoàn khách sạn A25, đọng ...

Xem chi tiết

Tập đoàn A25 Hotel- Nhà tài trợ cuộc thi "Tìm kiếm Thiên tài nhí mùa 2"

tap-doan-a25-hotel-nha-tai-tro-cuoc-thi-tim-kiem-thien-tai-nhi-mua-2
Với cương vị là Nhà tài trợ Tập đoàn khách sạn A25 đã đồng hành cùng 72 thí sinh tài năng nhí xuất sắc ...

Xem chi tiết

ĂN BUFFET NHƯ THẾ NÀO CHO "CHUẨN NGON, CHUẨN SANG"???

an-buffet-nhu-the-nao-cho-chuan-ngon-chuan-sang
Người Việt mình rất thích ăn buffet nhưng ít ai để ý rằng: nếu không khéo, không tính toán trước khi ...

Xem chi tiết

Có gì đặc biệt tại Sen Việt Buffet?

co-gi-dac-biet-tai-sen-viet-buffet
“Tìm kiếm một địa chỉ ăn Buffet tại Hà Nội không khó! Nhưng một địa chỉ hội đủ mong muốn của ...

Xem chi tiết

A25 HOTEL - BỨT PHÁ ĐỂ NÂNG TẦM THƯƠNG HIỆU!

a25-hotel-but-pha-de-nang-tam-thuong-hieu!
Thắp sáng bản đồ ngành lưu trú Việt Nam, khẳng định vị thế vững chắc cho riêng mình, Tập đoàn Khách ...

Xem chi tiết

MỪNG NGÀY QUỐC TẾ PHỤ NỮ 08/03 NHẬN QUÀ YÊU THƯƠNG. ƯU ĐÃI LÊN ĐẾN 30%

mung-ngay-quoc-te-phu-nu-08-03-nhan-qua-yeu-thuong.-uu-dai-len-den-30
Nhân ngày Quốc Tế Phụ Nữ 08/03/2019, Công Ty cổ phần Quốc tế Tập đoàn khách sạn A25 xin trân trọng gửi ...

Xem chi tiết

Những hình ảnh đáng nhớ trong buổi Tiệc tất niên 2018 của Tập đoàn khách sạn A25

nhung-hinh-anh-dang-nho-trong-buoi-tiec-tat-nien-2018-cua-tap-doan-khach-san-a25
Ngày 30/01/2018 tại chi nhánh Hàng Đường, Tập đoàn khách sạn A25 đã tổ chức buổi tiệc Tất niên để khép ...

Xem chi tiết

CÁC “NGƯỜI ĐẸP MƯỜNG LÒ” NHẬN XÉT THẾ NÀO VỀ KHÁCH SẠN A25-54 HÀNG ĐƯỜNG

cac-“nguoi-dep-muong-lo”-nhan-xet-the-nao-ve-khach-san-a25-54-hang-duong
Ngày 15/09/2018, A25Hotel chi nhánh 54 Hàng Đường đã vinh dự đón tiếp đoàn người đẹp Mường Lò 2018 đến ...

Xem chi tiết

A25 HOTEL HÂN HẠNH ĐỒNG HÀNH CÙNG CUỘC THI "NGƯỜI ĐẸP MƯỜNG LÒ 2018"

a25-hotel-han-hanh-dong-hanh-cung-cuoc-thi-nguoi-dep-muong-lo-2018
Mường Lò là cánh đồng lớn thứ hai ở miền Tây Bắc, từ lâu nếp Tú Lệ, tẻ Mường Lò đã được nhiều ...

Xem chi tiết

3 địa chỉ khách sạn trên phố cổ giá rẻ, phòng đẹp thuộc hệ thống khách sạn A25

3-dia-chi-khach-san-tren-pho-co-gia-re-phong-dep-thuoc-he-thong-khach-san-a25
Đối với  các du khách, ngoài chuyện ăn uống và di chuyển thì còn vấn đề nữa là chỗ nghỉ ngơi. Vậy ...

Xem chi tiết

Hotline đặt phòng: 1900 6925